С 1 марта 2025 года изменились правила выдачи кассового чека в сфере общепита. Поправки внес Федеральный закон от 8.08.2024 №274-ФЗ.

С этой даты рестораны и кафе должны выдавать клиентам бумажные кассовые чеки до оплаты заказа. То есть изменился момент, когда общепиту нужно применить ККТ и сформировать кассовый чек на бумажном носителе.

При оказании услуг общественного питания организация или индивидуальный предприниматель обязаны применять ККТ. Исключение предусмотрено для обеспечения питанием обучающихся и работников образовательных организаций, реализующих основные общеобразовательные программы во время учебных занятий (п. 2 ст. 2 закона №54-ФЗ).

При осуществлении расчета пользователь обязан выдать кассовый чек или бланк строгой отчетности на бумажном носителе и (или) в случае предоставления покупателем (клиентом) пользователю до момента расчета абонентского номера либо адреса электронной почты направить кассовый чек или бланк строгой отчетности в электронной форме покупателю (клиенту) на предоставленные абонентский номер либо адрес электронной почты (при наличии технической возможности для передачи информации покупателю (клиенту) в электронной форме на адрес электронной почты), если иное не установлено законом №54-ФЗ (п. 2 ст. 1.2 закона №54-ФЗ).

Общая схема у общепита по выдаче чека следующая:

1. Принять заказ и оказать услуги;

2. Получить запрос клиента на осуществление расчета;

3. Выдать бумажный чек на полный расчет с планируемым типом оплаты;

4. Далее клиент производит оплату.

Выдавать чек до оплаты нужно:

при обслуживании потребителей официантами (рестораны);

при самообслуживании (столовая, в т. ч. корпоративная);

при обслуживании потребителей за стойками (бары, буфетчики за буфетной витриной);

при обслуживании потребителей за прилавками (предприятия быстрого питания);

при обслуживании потребителей при доставке по заказам.

При этом у общепита также возможны корректировки после формирования чека. Например, при изменении формы оплаты или состава заказа.

В связи с этим необходимо обновление имеющегося программного обеспечения.

Предусмотрен и переходный период, во время которого фокус внимания налоговых органов сместится с контроля за соблюдением новых требований на информирование о вступлении в силу положения, уточняющего момент формирования и выдачи кассового чека в общепите, и о порядке его соблюдения.